A table !

J’ai testé… les crêpes 100% végétales !

8 février 2017

100 % végétales, c’est à dire ? C’est à dire sans produit animal donc sans oeuf et sans lait ! Et même que c’était bon 😉 Je vous dis comment j’ai fait.

recette-Crepes-vegetales-sans-oeuf-sans-lait-facile-rapide

Tout à commencé le jour de la chandeleur

Je passe souvent à côté de la chandeleur, Mardi-gras et compagnie mais cette année, je suis tombée sur une recette de crêpe très originale et, ma gourmandise piquée au vif, je me suis lancée dans la réalisation de crêpes 100% végétales… Non sans à priori, je ne vous le cache pas. D’autant que j’avais invité une amie à les déguster à la maison alors j’espérais que ce soit bon (ou au moins comestible 😁).

Résultat : liste d’ingrédients simples et faciles à trouver (c’était un des critères, car sinon j’abandonne), et préparation qui m’a pris 5 minutes. Non je suis pas wonderwoman et oui, vous avez bien lu : 5 minutes. C’était déjà pas très long de faire des crêpes habituellement mais là, bluffée.

Je laisse reposer la pâte au frais pendant plus d’une heure (oui je l’avais un peu oubliée entre temps), et je me lance dans la préparation sur mon mini appareil crêpe party déniché en brocante 😎 #recyclage

Et, surprise, le résultat est là : goût, texture, visuel. Je mange des crêpes. Je me régale. Et je ne suis pas la seule.

La recette facile, rapide et délicieuse

Oui, rien que ça. Et j’ajouterai même cruelty freeeeee.

recette-crepes-chandeleur-vegetales-sans-oeuf-sans-lait_Photo-L214Ingrédients :
– 180 g de farine de blé
– 25 g de Maïzena (fécule de maïs)
– 30 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 250 à 300 g de lait de soja vanille
– 15 ml d’huile végétale (soit 1 à 2 cuillères à soupe)

Préparation :
1. Mettre la farine, la Maïzena, le sucre et le sel dans un saladier.
2. Mélanger avec un fouet en ajoutant au fur et à mesure le lait végétal et l’huile. La pâte obtenue doit avoir une consistance
légèrement épaisse.
3. Si besoin, mixer le tout à l’aide d’un mixeur plongeant. Si possible, laisser reposer la pâte 1 h.
4. Faire chauffer une poêle anti-adhésive et y déposer un peu d’huile.
5. Faire cuire à feu doux de chaque côté les crêpes. Si la pâte est trop épaisse ajouter du lait de soja ou de l’eau.

De mon côté, j’ai juste ajouté un peu plus de lait de soja qu’indiqué pour obtenir une pâte moins épaisse et, en prime, sans grumeau !

Je vous l’avais dit, on ne peut plus simple, qu’en dites-vous ?! Maintenant, il ne vous reste plus qu’à tester…  j’attends vos retours de gourmands 😊

Une recette trouvée dans le mag L214 (auquel vous pouvez même vous abonner pour le recevoir chez vous gratuitement (oui oui) ou que vous pouvez télécharger en ligne gratuitement également). Un grand merci aux équipes L214 pour leurs actions 💜

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