Confidences, Paris

Parlons CHO-CO-LAT (et surprises)

9 octobre 2014

salon chocolat défilé

Le Salon du Chocolat fête ses 20 ans cette année et j’ai la chance d’avoir ma part à y jouer, pour une jolie cause en plus. Alors avant d’en dire plus, je me suis dit : Parlons chocolat ! C’est vrai, je crois qu’on a tous notre petite (ou grande) histoire avec le chocolat. En ce qui me concerne, c’est une des douceurs qui m’a suivi toute ma vie. Et c’est probablement le domaine où j’ai fait le plus d’infidélités, changeant de partenaire sans vergogne ! Du blanc au noir, les petites fritures de Pâques à l’orange restant mon éternel péché mignon… ^^

Enfance

Tout ça a commencé un Noël j’en suis certaine. Les premiers chocolats dont je garde un vrai souvenir sont ceux du calendrier de l’Avent (rarement les meilleurs pourtant, il faut se l’avouer). Cette excitation quand, encore à moitié endormie, il fait froid dehors et qu’on ne veut pas se lever pour aller à l’école, mais qu’on sait qu’il y a, dans la cuisine, une petite case à ouvrir (oui ou déjà un peu ouverte un jour où la curiosité et la gourmandise l’auraient emporté sur le reste)…

Ce qu’il y a de meilleur avec le calendrier de l’Avent ?

1. Chercher le numéro du jour, mélangé parmi les autres cases, des papillons dans le ventre
2. Découvrir le personnage ou la petite scène, différent chaque jour, moulé sur le chocolat
3. Celui du 24 décembre, LE GROS CHOCOLAT, la case qu’on veut ouvrir dès fin novembre quand maman ramène les calendriers
4. Le temps passé devant à repérer tous les numéros en avance pour les prochains jours (puis les oublier), à rêver de Noël en regardant le dessin sur l’emballage en carton (pour moi, je m’en souviens bien, c’était souvent des calendriers Astérix :-))

Je m’en rends compte aujourd’hui, ce fut mon premier rituel chocolat finalement. Une tradition que je continue de perpétuer encore aujourd’hui, chaque mois de décembre (non y’a pas d’âge). Ensuite il y a eu les Kinder Circus qui m’ont marqué et qu’on ne trouvait qu’à Noël dans une boite en forme de personnage au ventre transparent (tu te souviens ?). J’y rangeai après mes accessoires de Playmobil :-) Il y a eu une époque où c’était pour moi les meilleurs chocolats du monde…

Et puis j’ai eu une longue histoire avec les Ferrero Rocher (je rangeais mes cartouches de Game Boy dans la pyramide une fois vidée), mais ceux qui restent encore aujourd’hui mes préférés sont les escargots au chocolat au lait Lanvin (boite recyclée en coffre à trésors, retrouvée il y a peu et pleine de choses sans rapport ni vraie valeur mais d’une importance sans limite), et puis, je l’avoue, j’ai aussi un peu flirté avec les Raffaello (mais là j’ai carrément jeté la boite, y’avait pas de sentiment).

Bref, je pourrais encore vous parler des oeufs de Pâques Jeff de Bruges en chocolat et la délicieuse friture à l’orange (Jeff de Bruges aussi, c’est assez difficile à trouver finalement) ou de la tablette Lindt chocolat noir à la pointe de fleur de sel que j’ai tout le temps dans mon sac en cas de coup de mou dans le métro (ou de gourmandise incontrôlable), oui je pourrais continuer comme ça longtemps mais mais mais, tout ça à un but, et il n’est pas là.

Les 20 ans du Salon du Chocolat

Si le salon du Chocolat fête ses 20 ans cette année, ça veut dire que j’en avais 6 quand il a été créé. Et j’avoue n’y avoir jamais mis les pieds.

Pourtant, quand on aime le chocolat (et la mode, et aussi l’art cette année), c’est assez incontournable. On y retrouve tous les grands noms du chocolat : Pierre Hermé, Pierre Marcolini, Christophe Michalak, Philippe Conticini…

Des grands noms de la mode aussi : Balmain, Boucheron, Cacharel, Antik Batik, Céline, Inès de La Fressange, Sonia Rykiel…

Et puis l’art qui sera aussi, pour la première fois, à l’honneur avec des artistes tels que le photographe Stéphane de Bourgies, le graffeur Socrome, Richard Orlinski qui réalisera en duo avec Jean-Paul Hévin un Kong de 4 mètres de haut en chocolat et Bastien Carré dont j’admire les lumigraphies… De magnifiques mobiles, comme des constellations, que je vous laisse découvrir en dessous (et que je rêve d’avoir chez moi…).

20 ans donc. Et en 20 ans, le Salon du Chocolat a fait voyagé pas mal de monde : 6,4 millions de visiteurs sur 159 éditions dans 29 villes internationales sur 4 continents avec – quand même – 87% de notoriété spontanée en France et 62% en Europe ! WAHOU. Rien que ça. Pas étonnant quand j’apprends que le chocolat est désormais classé en 4ème position des aliments jugés indispensables dans les cuisines françaises (derrière le pain, les fruits et les pâtes), selon le sondage LSA de mars 2014.

Alors avis aux gourmands, cette année vous aurez un terrain de jeu réservé au chocolat sur 20 000 et 2 niveaux avec :

  • des démonstrations de recettes par les plus grands chefs français et internationaux
  • des conférences – dégustations, concours culinaires, idées recettes
  • Et… des défilés anniversaires de robes en chocolat chaque jour avec la reprise de 150 robes emblématiques créées depuis 20 ans !

Une robe à croquer…

Les fameux défilés de robes en chocolat donc… eh bien, comment vous dire… :-)

Je suis heureuse de vous annoncer que je vais défiler… au Salon du Chocolat… pour le défilé de clôture… dans une robe en CHO-CO-LAT ! Un défilé caritatif, comme chaque année, au profit de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque. Double bonheur ! #happy #happy #happy

Pour le défilé, qui sera le dernier du Salon du Chocolat et aura lieu dimanche 2 novembre à 17h, j’ai pu choisir ma robe. C’est une nouvelle création donc je ne sais pas vraiment à quoi cela va ressembler en version chocolat (suspens) mais je suis plus qu’impatiente d’y être. Il s’agit d’un modèle inspiré de la robe bleue « couleur du temps » du film Peau d’âne (un de mes classiques) <3

robe-bleue-couleur-du-temps-peau-d-ane-catherine-deneuve

Et comme je serai ravie que vous m’entouriez ce jour-là (entre deux dégustations de chocolat bien sûr ^^), je vous offre deux invitations sur le blog :-)

Pour participer, rien de plus simple :

Dites-moi en commentaire quel est votre chocolat préféré, le souvenir que vous y associez ou votre moment favori pour le déguster.

Vous pouvez participer jusqu’au mercredi 22 octobre minuit. Je choisirai deux gagnants parmi les commentaires le jeudi 23 octobre :-) Les invitations sont valables le jour de votre choix pendant toute la durée du salon, vous n’êtes pas obligés de venir le dimanche (même si ça me ferait terriblement plaisir… ALLEEEZ VENEEEZ !!!!).

Infos pratiques

Salon du Chocolat de Paris – du mercredi 29 octobre au dimanche 2 novembre 2014
VIPARIS, Porte de Versailles – Pavillon 5
Horaires : de 10h à 19h
Tarifs : Adultes  14  €    Enfants  jusqu’à  12  ans  6,50  €  — Gratuit  jusqu’à  3  ans

Plus de bonheur : pour finir avec cette petite anecdote que j’ai découvert en écrivant mon article. « Les  Aztèques  affirmaient  que  le  chocolat  était  un  «  cadeau  des  dieux  » !  » Raison de plus pour en manger sans se priver :-)

28 Comments

  • Reply igor reteno 9 octobre 2014 at 15 h 56 min

    ah le chocolat, cet ami de pas mal de moments, ce truc que si je m’écoutais je mangerai tous les jours. J’adore ça et je peux en manger tout un tas, j’ai découvert le milka oreo qui est devenu mon cauchemar, je cherche toujours de nouvelles variétés d’ailleurs

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 13 h 47 min

      Hm je me méfie un peu de l’Oreo depuis que j’ai lu cette étude qui disait que c’était aussi addictif que la cocaïne ^^

  • Reply mathilde 9 octobre 2014 at 16 h 07 min

    Bonjour,

    Je serais ravie de venir au salon du chocolat.

    Mon chocolat préféré est le chocolat noir de Madagascar qui est puissant, acidulé avec des notes de fruits rouges.

    Ce chocolat me procure beaucoup d’émotions puisqu’il me rappelle un stage effectué à Madagascar et la gentillesse des personnes qui m’ont accueillie et m’ont fait découvrir ce magnifique pays. Complètement subjuguée par le goût exceptionnel de ce chocolat, j’ai souhaité en ramener en France pour le faire découvrir à mon entourage. Quand je suis rentrée en France, j’ai troqué mon stock de médicament contre du chocolat. Ma valise était remplie exclusivement de tablettes et j’avais dû tasser le reste de mes affaires dans mon bagage à main! Ce qui m’avait d’ailleurs valu des remontrances du personnel de l’aéroport de Antananarivo, à l’aéroport! Mais qu’importe, j’ai pu rentrer chez moi avec ce bien précieux : un excellent chocolat!

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 13 h 49 min

      Notes de fruits rouges… 😮
      Sacrée histoire, l’expérience ajoute sûrement beaucoup plus de valeur encore à ce chocolat. Je vais essayer d’en trouver pour goûter !

  • Reply Manu 9 octobre 2014 at 16 h 09 min

    Mon chocolat à moi Cemoi ! nan je déconne 😉
    Mon préféré est une découverte récente. C’est pas un chocolat mais la gamme de chocolats confectionnée par Marcolini. Je fonds complétement…
    Quand à un souvenir que j’associe, il me vient de mon enfance avec le chocolat en poudre Van Houten, que je mélangais avec du lait pour me faire un bon chocolat chaud.
    Enfin le meilleur moment, reste au chaud sous la couette devant une série tv ou un film, sinon dans un bar ou en terrasse en hiver à refaire le monde avec des amis, bien emmitouflé dans des vêtements chauds et des gants !!

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 13 h 53 min

      haha :-)
      Oh Marcolini, on m’a conseillé sa boutique quand je suis allée à Bruxelles. Un salon de thé vraiment chouette… En revanche, le Van Houten, c’était le chocolat préféré du mon père aussi mais j’ai toujours trouvé ça trop amer.

      PS : parfaits moments que tu décris

  • Reply Victoria 12 octobre 2014 at 13 h 21 min

    Mon chocolat préféré est le chocolat noir CRIOLLO, je l’ai découvert il y a quelques mois. En effet, un ami avait été dans un salon, et m’en avait offert . A la base je n’étais pas spécialement attirée par le chocolat « noir », mais là quelle surprise…puissant, délicieux, bons, miam miam, mon préféré étant le criollo de vénézuela mais les autres pays ne sont pas mals non plus…Depuis je suis devenue addict, au chocolat noir et impossible de remanger ceux au lait… ce chocolat est vraiment divin, le meilleur pour l’instant que j’ai mangé…Je l’adore après le diner, c’est mon petit plaisir à moi, après une longue journée de travail intense, hoppp plusieurs carrés….Le chocolat du maître chocolatier BELLANGER par exemple est une tuerie…c’était lui ma première tablette de chocolat noir criollo….j’ai goûté également ceux de Pralus, ceux de Christophe ROUSSEL, et systèmatiquement ‘jai goûté du criollo, une tuerie…je ne peux plus m’en passer….

    Et également le weekend j’en mange que ce soit en journée, en soirée, c’est un pur plaisir mais c’est vrai que le soir j’adore plus spécifiquement…ca fait un bien fou..

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 14 h 23 min

      Tu parles de chocolat Criollo, je connaissais pas et en cherchant je suis tombée sur ça : http://www.lecriollo.com/boutique/Nos-specialites,1/ est-ce que tu connais ? EN tout cas, merci pour tous ces noms de chocolatiers et je vais goûter cette spécialité d’urgence !!

      PS : OUI. Après une journée de travail intense, un carré de chocolat (ou deux, ou trois ou…) qui fond dans la bouche… quel bonheur…

  • Reply Jo 13 octobre 2014 at 10 h 38 min

    Bonjour,
    Pour moi mon chocolat préféré est le M&M’s peanut butter (beurre de cacahuète) . Je l’ai découvert il y a 2 ans lors de la Foire de Paris et depuis je ne peux plus m’en passer!!!
    J’adore manger une poignée de M&M’s peanut butter (beurre de cacahuète) lorsque je regarde un bon film ou une série TV même si cela en résulte que je m’attarde plus sur le goût en bouche de ce chocolat que sur l’intrigue du film ou de la série : )
    J’ai toujours espéré qu’il puisse faire venir ces M&M’s peanut butter (beurre de cacahuète) au Salon du chocolat car ils sont très difficiles à trouver en France alors je me dis que pour ces 20 ans le Salon du chocolat aura craqué aussi sur cette douceur et le proposera : )

    Merci et Bonne journée

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 14 h 30 min

      haha oui je crois qu’ils n’importe plus ce produit en France… Weird ! Je ne savais même pas que le salon du chocolat proposait ce type de gourmandises, je pensais que c’était principalement des « maitres chocolatiers » et artisans qui y étaient présents (c’est ma première fois ^^). J’essaierai de voir si j’en trouve !

  • Reply Marine 13 octobre 2014 at 11 h 40 min

    Je n’ai qu’une chose à dire. Pourquoi le 2 novembre ? :(

  • Reply Malou 13 octobre 2014 at 20 h 07 min

    Bonjour,

    Nous le savons tous une vie sans chocolat c’est une vie à laquelle manque l’essentiel. S’il y a bien un chocolat qui me procure des instants de pur bonheur c’est bien le chocolat Citron-Gingembre. Chocolat que j’ai justement découvert au salon du chocolat il y’a 2 ans. Depuis je ne peux plus m’en passer. Quand je le déguste, mes papilles sont en ébullition. Ce chocolat est dosé à la perfection. Les cristaux de citron et la petite note de gingembre rendent ce chocolat irrésistible en bouche. Chaque bouchée me rappelle le fameux maître chocolatier qui me l’a fait découvert, même si au début j’étais réticente à l’idée de le goûter. Pour cela je l’en remercie. J’espère donc le revoir de nouveau cette année pour le plaisir de mes papilles :-)

    • Reply Julie @ Formally Informal 27 octobre 2014 at 14 h 32 min

      Oh tu me rassures quand tu me dis que tu étais réticente à l’idée de la goûter, un peu comme le chocolat à l’orange qui est un de mes préférés mais qui sur le papier semble un peu étrange, c’est vrai que je ne serai pas allée de moi-même vers une création comme celle-ci… Tu te souviens du nom de chocolatier ?

  • Reply Rukawa 14 octobre 2014 at 8 h 56 min

    honnêtement, je préfère la nutella.
    c’est pas du chocolat contrairement à ce que pense beaucoup de gens.
    même j’ai du mal à resister à une barre de kinder bueno, c’est un de mes péchés mignons.

    je pense que le meilleur chocolat que j’ai mangé, c’était un gâteau réalisé pour l’anniversaire d’une amie. Le gâteau était fait main par une de ses amies, donc fait avec amour. C’est peut-être pour çà qu’il était si bon.

    > Les Aztèques affirmaient que le chocolat était un « cadeau des dieux »
    un sacrifice humain contre une bonne récolte de cacao, yay.

  • Reply Maria 14 octobre 2014 at 22 h 51 min

    Mon plus beau souvenir sur le chocolat est emplit de douceurs et emotions : mes vacances chez ma grand mere, elle me preparait un divin chocolat chaud avec beaucoup d’amour. Elle cassait de gros carreaux de chocolat dans du lait chaud. Aujourd’hui encore quand je bois un chocolat chaud je pense a la saveur mais aucun n’egale sa saveur. MerSea pour ce concours.

    • Reply Julie @ Formally Informal 28 octobre 2014 at 10 h 47 min

      Oh oui, rien de tel que les souvenirs gourmands… Je prépare un article sur le sujet justement.

  • Reply mel 15 octobre 2014 at 17 h 38 min

    Bonjour et merci pour ce jeu
    Pour moi, le chocolat pur par excellence est le chocolat noir.
    Je déguste chaque jour à la fin du repas du midi un carré avec le café
    L association des deux me procure une douce sensation de fondant du cacao allié à la force de l arabica
    Bien à vous

    • Reply Julie @ Formally Informal 28 octobre 2014 at 10 h 48 min

      Hmm oui je te crois :-) Bien que je ne boive pas de café et que je trouve le chocolat noir pur très très amer… :-)

  • Reply Arijeet 22 octobre 2014 at 18 h 30 min

    I would choose Ferrero Rocher. It was kind of difficult to find quality chocolate in Bombay when I was growing up. But one could find Ferrero Rocher in certain select outlets. A box of Ferrero Rocher was something that was gifted in my family during special occasions, like Christmas and other festivals or on accomplishment of a significant achievement. Hence, a box of Ferrero Rocher still brings happy memories.
    Thanks for the competition.

  • Reply Julie @ Formally Informal 28 octobre 2014 at 10 h 56 min

    BON BON BON, je suis en retard (je sais :-( ) et j’en suis désolée. Le choix a été difficile. Merci à tous d’avoir participé et partagé vos moments, souvenirs et découvertes avec moi. J’ai beaucoup de chocolat à goûter maintenant 😀

    Félicitations à Victoria (qui n’est jamais allée au Salon et pour son commentaire aux 1001 découvertes et références sur le CRIOLLO !) et à Maria (qui m’a rappelé mes souvenirs d’enfance en parlant de sa grand-mère).

    C’est toujours chouette pour moi de pouvoir partager tout ce que je peux avec vous, et en même temps toujours frustrant parce qu’au fond j’aimerai offrir à tous… Merci encore pour votre participation ! <3

  • Reply charlotte 29 octobre 2014 at 20 h 20 min

    Juste pour dire que la robe de peau d’âne est inspiré de la robe de la lune et non pas de celle du temps. Voilà!

    • Reply Julie @ Formally Informal 31 octobre 2014 at 7 h 55 min

      Oui j’ai remarqué ça mardi soir à l’inauguration. Ils ont sûrement changé d’avis durant l’élaboration car, quand j’ai été contactée cet été pour le défilé, c’est la photo de la robe bleue qui a été envoyée :-)
      Elle est encore plus belle comme ça en tout cas, je ne suis pas déçue :-)

  • Reply Donnez du sens à sa pratique du yoga – Formally-Informal 16 septembre 2015 at 17 h 54 min

    […] y a un an, je défilais au Salon du chocolat au profit de Mécénat Chirurgie Cardiaque. Cette année, je suis heureuse de me réengager à leurs côtés pour les Yogis du Coeur […]

  • Reply J’ai défilé dans une robe en chocolat ! – Formally Informal by Julie Duval 8 octobre 2015 at 11 h 53 min

    […] ceux qui me suivent depuis un moment, vous le savez déjà : j’ai eu la chance de défiler dans une folle robe chocolatée pour les 20 ans du Salon du […]

  • Reply Des projets par milliers – Formally Informal by Julie Duval 7 novembre 2015 at 19 h 15 min

    […] tourné dans mon premier court métrage et fais une voix off pour un second. J’ai aussi défilé pour la clôture du Salon du Chocolat en faveur de Mécénat Chirurgie Cardiaque, remis le couvert avec Saint-Algue pour une nouvelle collection et incarné la marque WRUNG. Et […]

  • Répondre à charlotte Cancel Reply